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Courte Pointe
Vieilli d’un an, ce fromage s’est légèrement corsé avec le temps, lui donnant un goût unique en son genre. . Il peut même se faire vieillir un peu plus longtemps, car sa force s’accentue avec l’âge. Pouvant être apprêté de différentes façons, il ne tient qu'à vous de trouver la vôtre.
Informations complémentaires
| Pâte | Ferme |
|---|---|
| Origine du lait | Vache |
| Pays | Canada |
| Région | Chaudière-Appalaches |
| Détail | Thetford Mines |
| M.G | 27 % |
| Intensité | Faible |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Producteur | Fromagerie la Bourgade |
| Affinage | 3 mois |
| Mode de fabrication | Artisanale |
| Goût | Légèrement prononcé |
| Aspect | Laissé dans un endroit sombre pendant un an, ce fromage au goût particulier vous mettra l’eau à la bouche. Il a une petite teinte jaunâtre. |
