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Le Bourgadet en meule

Suite aux transformations menant à notre cheddar en grains, ceux-ci sont placés dans des moules pendant un certain temps pour obtenir de délicieuses meules. Ces meules sont coupées chaque jour à la main par notre fromagé et aide fromagé, pour ainsi obtenir des morceaux de différentes dimensions pour le plaisir de nos clients. Il peut aussi se faire sous forme non-salé, ce qui veut dire que le fromage n’aura eu aucune transformation, donc aucun ajout de sel.






    Informations complémentaires

    Pâte

    Ferme

    Origine du lait

    Vache

    Pays

    Canada

    Région

    Chaudière-Appalaches

    Détail

    Thetford Mines

    M.G

    27 %

    Intensité

    Faible

    Traitement du lait

    Pasteurisé

    Producteur

    Fromagerie la Bourgade

    Affinage

    7 jours

    Mode de fabrication

    Artisanale

    Goût

    Doux

    Aspect

    De couleur blanche et de texture souple.

    COMMANDE EN LIGNE