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Le Bourgadet en meule

Suite aux transformations menant à notre cheddar en grains, ceux-ci sont placés dans des moules pendant un certain temps pour obtenir de délicieuses meules. Ces meules sont coupées chaque jour à la main par notre fromagé et aide fromagé, pour ainsi obtenir des morceaux de différentes dimensions pour le plaisir de nos clients. Il peut aussi se faire sous forme non-salé, ce qui veut dire que le fromage n’aura eu aucune transformation, donc aucun ajout de sel.

Informations complémentaires

Pâte

Ferme

Origine du lait

Vache

Pays

Canada

Région

Chaudière-Appalaches

Détail

Thetford Mines

M.G

27 %

Intensité

Faible

Traitement du lait

Pasteurisé

Producteur

Fromagerie la Bourgade

Affinage

7 jours

Mode de fabrication

Artisanale

Goût

Doux

Aspect

De couleur blanche et de texture souple.